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成功的秘诀

俄亥俄州卫斯理大学的高年级学生向社区教授健康、实惠的烹饪

科尔·海切尔

姓名:Lauren Mussenden, 22岁
家乡: 特拉华,俄亥俄州
主要: 健康与人体动力学 重点是促进健康
未成年人: 心理学 和 营养

名字:利·斯塔瓦22岁
家乡: 佩里,俄亥俄州
专业: Pre-Medicine, 营养
小: 英语

OWU连接经验: Mussenden和Stavar在烹饪问题社区教育项目的指导下完成了暑期实习 伊丽莎白拒绝, Ph.D.她是营养学助理教授 克里斯托弗·芬克, Ph.D.健康及人体动力学副教授.

还有样品, 提示, 演示, 以及在主街特拉华农贸市场的食谱，以及在特拉华县周围的亲自授课,芬克谈到穆森登和斯塔瓦尔时说, ，他们每周在OWU营养频道制作名为“美食家星期五”的视频 TikTok, Instagram, YouTube , 脸谱网 平台. 这些食谱和小贴士旨在为预算内的健康饮食提供建议, 以及厨房技巧来支持这些想法.”

经验教训

Mussenden: “我在香港大学上了一门课. 芬克在2019年秋天回来了. 在那堂课上，糖果派bb电子网站-bb电子糖果派网站-apple app store-bb糖果派排行榜学习了如何规划健康项目，以及如何在公共卫生方面指导人们. 今年夏天，我看到了在这个领域了解如何规划和教导人们是多么重要.

“我还能够使用我在心理学课上学到的内容来帮助教授和改变行为. 例如, 当我在教烹饪课的时候, 重要的是，要以对那些可能不太了解烹饪和健康整体的人有意义的方式进行教学.

“在这次实习中，我发现另一件很有价值的事情是申请资助的过程. 烹饪问题是特拉华县饥饿联盟的一部分. Dr. 芬克本学期早些时候找到我，问我是否愿意参加会议. 他认为对我来说，观看和体验申请拨款的过程是很有意义的. 我希望明年春天能参与到论文撰写过程中来，为我未来的职业生涯积累知识.”

Stavar: “小时候，我花了很多时间进出医生的办公室. 因此，我对健康充满了热情. 在开始学习营养学之后, 我开始对糖果派bb电子网站-bb电子糖果派网站-apple app store-bb糖果派排行榜的饮食在健康和快乐中所起的作用感兴趣.

“烹饪很重要，这让我有机会向教授学习, 我的同学们, 以及我的社区成员如何在饮食中加入更多营养丰富和营养密集的食物. 它让我意识到糖果派bb电子网站-bb电子糖果派网站-apple app store-bb糖果派排行榜的食物系统实际上有多复杂，营养比人们想象的要微妙得多.”

最喜欢的时刻 

Mussenden: “Dr. 芬克博士. 尼克斯给了我做任何事情的自由——当然，是在他们允许的情况下. 我真的很喜欢策划暑期课程, 创建tiktok，并与Leigh交流想法. 我一直对利说我有多喜欢这个机会. 这真的是一份感觉不像工作的工作.”

Stavar: “因为这次实习，我真的很享受每周能做很多烹饪. 我一直在寻找和尝试新的食谱. 到目前为止, 我最喜欢的食谱是我和劳伦为美食家周五的视频做的素食照烧汉堡. 它们非常美味, 作为一个素食者, 我一直在寻找做素汉堡的新方法.”

导师的力量

Mussenden: “Dr. 芬克在很多方面帮助我取得了成功. 他给了我成为领导者的机会. 我在一个可以成为沉默领导者的环境中茁壮成长. 通过这次实习，我对自己有了更多的了解. 我已经意识到我喜欢在幕后策划节目. ... Dr. 芬克是一位了不起的导师，给了我很多学习的机会.”

Stavar: “博士. 芬克博士. 尼克斯让劳伦和我来负责糖果派bb电子网站-bb电子糖果派网站-apple app store-bb糖果派排行榜的实习. 糖果派bb电子网站-bb电子糖果派网站-apple app store-bb糖果派排行榜被允许开设任何社区课程, 使用任何食谱, 并从事任何糖果派bb电子网站-bb电子糖果派网站-apple app store-bb糖果派排行榜想要的外部项目. 我真的很享受这种自由，因为它让我更有创造力，也让我知道在工作环境中我是多么的独立. 我真的很感谢他们这个夏天的集体支持, 我迫不及待地想在即将到来的新学年继续与他们合作.”

为什么是俄亥俄卫斯理? 

Mussenden“我选择OWU有几个原因. 我就住在大学附近的那条街上，所以我可以住在家里, 这能帮我省很多钱吗. 我也是一个双重遗产. 我父母90年毕业，我姑姑和叔叔94年毕业.

“另一个原因是我永远无法想象自己在一所大学校. 我希望能够与我的教授有一对一的时间，并与他们建立有意义的关系.

这样的例子不胜枚举, 但我要给出的最后一个原因是，营养项目是在我开始在OWU工作的前一年才被引入OWU的. 我想成为新事物的一部分，成为成长的一部分.”

Stavar: “我之所以知道这所大学，是因为我有几位家庭成员都曾就读于威斯康星大学，包括我92年的母亲, 我姑姑75年, 还有我叔叔72年的. 我在成长过程中收集了大量的OWU装备, 虽然他们都明确表示上哪所大学是我自己的选择, 当我决定承诺时，他们都很兴奋.

“我最终选择了俄勒冈州立大学，因为我知道我想进入一所规模较小的文理学院. 我在找一个小班授课的地方，这样更容易与同学和教授建立关系. 我参观了俄亥俄州内外的几所大学，它们有着相似的校园价值观和文化, 但OWU有家的感觉.”

未来的计划

Mussenden他说:“就目前而言，我毕业后的计划是在特拉华州附近或附近找一份工作. ... 我希望找到一份与公共卫生和营养相关的工作. 我也可以在非营利领域工作. 我觉得我在Cooking Matters的经历帮助我为许多工作机会做好了准备.”

Stavar: “我了解到，我不仅对个人健康充满热情，而且对整个医疗保健系统充满热情. 我不完全确定我将来打算做什么, 但这次实习让我追求我的激情，我认为这将在未来为我服务. …

“我很可能会休一年空档年，工作一年. 到那时, 我希望能决定我是想去研究生院从事营养方面的职业，还是去医学院.”

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在国家层面上，烹饪问题由华盛顿特区监管.C.的非营利组织 分享糖果派bb电子网站-bb电子糖果派网站-apple app store-bb糖果派排行榜的力量 作为“不让孩子挨饿”倡议的一部分. 在当地，烹饪很重要是 特拉华县饥饿联盟该组织汇集了几个对解决粮食不安全问题感兴趣的团体.